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特色火锅店加盟:餐饮店影响厨房产品质量大讨论

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前面,北京特色火锅

店红舵码头已经向大家详细讲述了厨房产品质量的合格标准,但是,只是论述了厨房产品质量的概念,而没有找到影响厨房产品质量的因素,以及解决的方法,红舵码头特色火锅

店继续为你讲述。

一、影响厨房产品质量的因素包括生产人为因素,客观自然因素,就餐客人自身因素。服务销售附加因素。

二、解决厨房产品质量的方法。

2、重点控制法:针对厨房生产与出品某个时期、某些阶段或环节质量或秩序,或对重点客情、重要任务,以及重大餐饮活动而进行的更加详细、全面、专注的督导管理,以及时提高和保证某一些方面、活动的生产与出品质量的一种方法。

3、阶段标准控制法:厨房生产运转流程,从原料购进产品售出,可分为食品原料、食品生产和食品销售三大阶段。针对三大阶段不同工作特点,分别设计、制定相关作业标准,在此基础上再加以检查、督导和控制,以达到厨房生产及产品的质量稳定。

上述方法,红舵码头特色火锅

店都经过详细的验证,结合自己店里的实际情况,严格按照上述方法,按部就班的操作。红舵码头就是这样做的,开业两年多,生意非常好,现已成立了红舵码头餐饮管理有限公司,3家直营店,这全部归功于红舵码头的特色火锅

,独特的店面设计,周到的服务,这么好的趋势,红舵码头向全国各地邀请火锅店加盟

商,加盟商朋友可以通过自己喜欢的加盟方式加盟红舵码头,包括小火锅加盟

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等方式,红舵码头给及最大限度的帮助,错过了这个村就没这个店了,朋友们,赶快抓住机会吧。